Vino Rosso Super Tuscan I.G.T. "Anterivo" 2011

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  • Codice: 0012
  • Disponibilità: In Stock

UVAGGIO

Merlot, Sangiovese (50%     -      50%)

ZONA DI PRODUZIONE
 
Montepulciano (SI)
 
TIPOLOGIA TERRENO
 
tendenzialmente argilloso ricco di scheletro
 
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
 
cordone speronato.
 
ETA' MEDIA DELLE VITI
 
14 anni
 
EPOCA DI VENDEMMIA
 
Settembre-Ottobre
 
VINIFICAZIONE
 
Macerazione sulle bucce per 20 gg con numerose follature. Salasso 20%:
 
FERMENTAZIONE
 
in acciaio inox
 
INVECCHIAMENTO
 
In barrique di rovere francese per 12 mesi.
 
FERMENTAZIONE MALOLATTICA
 
Interamente svolta in barrique
 
AFFINAMENTO
 
in bottiglia per 6-8 mesi
 
ANALISI ORGANOLETTICA
 
Vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso. Ampio spettro aromatico con deliziose note di vaniglia, frutti rossi e spezie dolci.
Al palato si presenta rotondo e morbido, con tannini complessi, persistente.
 
 
E’ un vino da bere in ampi calici a 18° di temperatura.
    1. Negativo
    2. Positivo
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